Ana Sayfa | Haberler  | Mutfakta biri var...
Mutfakta biri var...
Antonio Lombardi

Mezzaluna Ristorante’nin mönüsünü nasıl oluşturdunuz?

En önemli etken, diğer Mezzaluna restoranlarında olduğu gibi kaliteli malzeme seçimi ve İtalyan tatlarının rafine ve özüne sadık biçimde sunumu. Ristorante konseptinin tek restoran olması nedeni ile diğer Mezzaluna’lardan farklı olarak bazı özellikli ve zor bulunan malzemelerin taze ve daimi olarak tedariği daha kolaylaştığından mönü içeriği de buna göre tasarlanabiliyor.

Mezzaluna Ristorante’de mutlaka yememizi önereceğiniz yemek hangisi?

Türkiye’deki restoranlarda özel reçete ile üretilen gerçek ev yapımı İtalyan peynirlerini bulmak çok zor, o nedenle mönümüzdeki ev yapımı İtalyan peynirlerinin yer aldığı ürünleri kesinlikle tavsiye ediyorum. ‘Anti-pasti’ kısmında yer alan Bufalina (ev yapımı manda sütü mozzarella, ızgara sebzelerle) ve Mozzarella di bufala con prosciutto (Ev yapımı manda sütü mozzarella peyniri, Parma jambonu dilimleri ve kiraz domateslerle) çok özel. Ayrıca özel sunumu ile Antipasto misto sul tagliere  (karışık İtalyan mezeleri tabağı) ve Formaggi Italiani sul tagliere (karışık İtalyan peynirleri tabağı)  bence kendi müdavimlerini yaratacak.





1 2

Paylaş
#
#
#
#
#
#
Bu konu hakkında henüz yorum yapılmadı.

DİĞER KONULAR











ALIŞVERİŞ
Tommy Hilfiger yılbaşı koleksiyonunu 'Happy Holidays from The Hilfigers' adlı bir rekla...
İSTANBUL LIFE TV
Bebek Parkı’nın karşısında yer alan Kırıntı, her damak tadına hitap eden bir menüye sahip.
FOTO GALERİ
Cadde'nin En Yenisi
Düşünmeden, sorgulamadan akışında savrulup gitmeye ne dersiniz?
Kış sezonunun nabzını tutan 14 mekandan gece alemine ışık tutuyoruz.
Sanat adına birçok soru soruyor
‘Eski’yi yenileyerek yaşatıyor
SEMT REHBERİ
Yılbaşı gecesini dolu dolu geçirmek isteyenler için en iddialı restoran, bar, kulüp önerileri...
OY VERİN!
İstanbul'un trafik sorununda önümüzdeki beş yıl içinde bir iyileşme bekliyor musunuz?

EDİTÖRDEN
Mayısla birlikte yaza geri sayım başladı. Şehirde açık hava mekanlarında keyif yapmanın...
360° İSTANBUL
İstanbulun en güzel yerlerini bilgisayarınızın başından kalkmadan dolaşabilirsiniz.
TARTIŞIN!
İstanbul gecelerinin vazgeçilmez mekanlarından ilk üçü sizce hangisi?
3 kişi fikir belirtti!
Siz de katılın!
KİTAP
İstanbul Life, okurlarını kapak yapıyor

DERGİDE BU AY!
Editörden...
Teraslar, bahçeli mekanlar, şık restoranlar, gece kulüpleri… Mevsimin tadı bu mekanlarda çıkar.
İsviçre’nin güneyinden İstanbul’a uzanan Fossati kardeşlerin ilginç hikayesi...
Festivalden konsere, tiyatrodan sergiye takip edebileceğiniz etkinlikler ajandamızda!
Hayatımın Aşkı dizisiyle ekrana dönen oyuncuyla İstanbul’u ve yeni dizisini konuştuk.
ŞEHİR REHBERİ
Günümüzde moda trendleri artık sokaklarda...
ŞEHRE DÖNMENİN GÜZELLİĞİ
Çocukken pul koleksiyonu yapardım
Tantuni, Mersin denince akla ilk...
“Vefa İstanbul’da bir semt adıymış”...
Kuledibi’nde ‘Dil’ buluşması Geçen ayın...
Advertisement